Reklama
|
Přidat příspěvek do diskuse
Odpovídáte na příspěvek 'Re: Další vzdělávání ...' |
Od: dana |
Vloženo: 12.05.2007 22:40:00 |
Vážený pane, Cukrařina je tvrdá práce a když k ní nemá měkdo kladný vztah, tak ji nemůže dělat. Píšete o kurzech, ale co si budem povídat Myslím, že je všechno o penězích. Pokud se to všechno spočíta i s ubytováním, jízdným atd. tak to opravdu není levná záležitost. A na druhou stranu je dobře, že každý cukrář má svůj rukopis a pokud se nechce specializoat na jedni věc a chce dělat cukrařinu všeobecnou, tak nepotřebuje žádný kurz. Nemyslím si, že ty díla z cukru mají něco společného s cukrařinou ,to lidem nemůžeme nabídnout. Peču už přes třicet let v menším městě, a protože se snažím obohatit své výrobky novými technologiemi a surovinami, mohu říct, že né vždy se to setkává s úspěcuem. Lidé stále chtějí ten český zákusek. Pro malé cukrárny je těžké něco vyrábět v malých sériích, prozože není možné ve skladech koupit malé množství surovin. Když jsem začínala tak se suroviny rotvažovaly, ale toto bylo hyg. zakázano a tak se nemůžou používat, protože dvě kila marcipánu mi nikdo neprodá nebo mandlových lupínků. Tak proč kurz?? Používají se tam nové suroviny. A už vůbec si nemyslím, že umím všechno, to neumí nikdo, ani Vy. dana |
|
|
|
Dnes je čtvrtek čtvrtek 28. března 2024
svátek slaví Soňa, zítra Taťána
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|