Cukrář.cz

Reklama



Přidat příspěvek do diskuse


Odpovídáte na příspěvek 'Re: pálená hmota pečení v konvektomatu'

Od: ovoxova

Vloženo: 31.1.2014 7:03:01

Pálenou hmotu naše cukrářky pečou běžně v konvektomatu a vychází jim velmi dobře. Trvalo ale dost dlouho, než se vychytaly všechny problémy. Zkusím v rychlosti napsat:
- důležité je množství plechů v konvektomatu, dáváme pouze 6 plechů, což je asi polovina kapacity konvektomatu.
- zahřát na 215 st potom 6 min péci bez páry a 20 min péci při 180 st. a otevřené průduchy.
Každý konvektomat je jiný, ale u nás to funguje.


Jméno či přezdívka: 
E-mail: 
 
Nadpis: 
Text příspěvku: 
 
  
 
Upozornění:
Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny!
Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.
Dnes je neděle 12. července 2020
svátek slaví Bořek, zítra Markéta

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2020 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.