Reklama
|
Přidat příspěvek do diskuse
|
Odpovídáte na příspěvek 'Re: Další vzdělávání ...' |
|
Od: Rozinka |
Vloženo: 06.07.2006 10:16:36 |
Tady čtu nabídku vzdělávání od firmy IVEX. Já jsem tuto rekvalifikaci absolvovala a výsledek byl velice neuspokojivý, co se týče praktické částí. Praxe je v hotelu Ambassador, kde z velké částí jsme dělaly jen těsta linecké, třené linecké, listové a pálené těsto (to poslední nejméně). A neustále každý den jen zadělávat těsto, a válet a válet a válet, pak vykrajovat cukroví a péct. V hotelové cukrárně totiž na vánoce potřebují několik upéct několik tun cukroví, a stálé zaměstnankyně se tím přece nebudou zabývat, takže jsou dobré učenky a rekvalifikantky, které to odřou za ně. Na různé zákusky, krémy vůbec nezbyl čas. Ani jednou jsme nezdobily dort (!!!!), jen jedinkrát jsme si ho mohli rozkrojit a toť vše. Ani jednou jsme nepekly roládu, a když tak jen bezovou (štafetky) a to snad za 4 měsíce 3x. Podotýkám, že závěrečná praktická zkouška byla z upečení a nazdobení svátečního dortu. (Kde vzít praxi??). Spravedlivé by bylo, kdybychom závěrečnou zkoušku absolvovali z pečení cukroví, kterým jsme se zabývali z 80%.
Na naše připomínky a i stížnost s garantkou kurzu nebyl brán žádný ohled, jen nám to situaci stížilo v tom, že s námi bylo jednáno velice provokativně.
Již nikdy bych se tam nechtěla vrátit, a jak jsem se na tento kurz těšila, tak jsem byla velice, ale velice ráda když to skončilo a zaklaply za mnou dveře.
Tento problém jsme měly všichni, nejen já, jedna slečna dokonce po 4-5 návštěvě praxe to vzdala a odešla z kurzu.
Po rozhovoru s kuchaři (kurz běžel ve stejnou dobu) měli i oni tento problém, jenže se tam nenašel nikdo, kdo by se k tomu postavil řádně čelem.
Takže IVEX již NE, a když, tak určitě na jiné cukrárně, nejlépe někde provoz ve měste a ne v hotelu Ambasador, kde sortiment je velice jednotvárný. |
|
|
|
Dnes je pátek pátek 19. dubna 2024
svátek slaví Rostislav, zítra Marcela
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
