Reklama |
VÁNOČNÍ RECEPTY
Kometky Vánoce jsou plné symboliky, a tak na vánoční míse nesmí chybět vedle dalších nápaditých tvarů ani hvězdičky a kometky. Po dohotovení můžeme kometky lehounce poprášit zlatým práškem a hned je tu záře z Betléma. Receptura - Těsto: 250 g másla, 125 g cukru krupice, 400 g hladké mouky, 20 g citrónové kůry, 3 g soli Krém: 1 čerstvé vejce, 160 g cukru krupice, 20 + 5 g citrónové kůry, 90 g citrónové šťávy, 100 g másla, 200 g fondánu Dohotovení: Kometky naplníme krémem a polijeme fondánem s nastrouhanou citrónovou kůrou Kešu - makadamia crunchies Receptura na 1000 g crunchies: 500 g čokolády na vaření, 180 g nasekaných opražených kešu oříšků, 180 g nasekaných makadamových ořechů, 125 g másla, 200 g cukru krupice, 30 g škrobového sirupu Postup: Cukr s máslem a škrobový sirup pomalu zahříváme a mícháme, až je cukr zcela rozpuštěný a začne karamelizovat. Do karamelu dáme ořechy, dokonale promícháme a vylijeme na namazaný plech. Po vychladnutí obrátíme a polijeme rozpuštěnou čokoládou o teplotě 27 °C. Necháme ztuhnout a crunchies rozlámeme.
Příbuzné články...
31.07.2020 Odpalované těsto27.07.2020 Zakladní cheesecake - New York style 24.07.2020 Americké sušenky 20.12.2019 Vánoce - Banánky se švestkovou náplní a skořicí 18.12.2019 Vánoce - Perníkové cookies s polevou [další příbuzné články] |
Dnes je středa středa 9. října 2024
svátek slaví Štefan a Sára, zítra Marina Top 5 měsíceReklamaReklamaReklama |