Velikonoce v kombinaci cukrářů a kuchařů

Szynka w cieście – murzin (šunka zapečená v těstě)

20 ml mléka
100 g margarínu
42 g droždí (1 kostka)
2 žloutky
300 g polohrubé mouky
100 g šunky
100 g uzeného vařeného bůčku
100 g bílé klobásy

 Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme rozpuštěný margarín, žloutky, sůl a mouku. Vypracujeme tužší těsto a necháme vykynout. Z vykynutého těsta vyválíme obdélník o tloušťce asi 1 cm, který poklademe na silné plátky nakrájenou šunkou, uzeným bůčkem a bílou klobásou. Přehneme těsto z jedné a druhé strany jako závin, potřeme rozšlehaným vejcem a necháme vykynout. Položíme na vymazaný smaltovaný plech a pečeme do zlatova.  V konvektomatu pečeme v režimu horký vzduch 30 minut při teplotě 170 °C.