Cukrář.cz

Reklama



Pařížská šlehačka /1.

Pařížská šlehačka /1.

2.3.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy Začnu onou pařížskou pěnou. Já osobně jsem se zatím s tímto názvem nesetkal, ale představil bych si pod tímto názvem klasickou pařížskou šlehačku nebo čokoládový mousse (což je v překladu čokoládová pěna): více...

Další novinky

Smetanové bonbony Smetanové bonbony 1.3.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Základem pro vlastní výrobu čokoládových bonbonů bývá často ganache (čti ganáš). Jedná se o směs smetany a čokolády, kdy vzájemný poměr obou surovin mívá různé složení a řídí se účelem jeho použití. více...

 
Pijme včelí nápoj Pijme včelí nápoj 26.2.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy V této době je nutné nádobu dolévat stejným druhem medoviny, protože při dokvašování roztok ubývá. Po 3 měsících kdy je medovina skoro čirá, přistoupíme k dalšímu stáčení více...
 
Croissant Croissant 24.2.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy Mouku se špetkou soli prosijte do mísy. Přidejte cukr, sušené droždí a poté vyklepněte vejce.
Vmíchejte žloutek a vlijte mléko. Směs zpracujte nejprve vařečkou a potom rukama, nejdřív v míse a pak na pracovní ploše poprášené trochou mouky. více...

 
Kočka  - prý  - byl počátek zmrzliny Kočka - prý - byl počátek zmrzliny 22.2.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy Kočky si pomáhaly svými ostrými drápky, a tak při jednom záseku tlapkou se jedné z nich podařilo roztrhnout pytlík se solí, z něhož se začal jeho obsah sypat na led, který se nacházel kolem nádoby s grenadinou. více...
 
Jádrová trubička Jádrová trubička 19.2.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy Griliášová, griliážová, jádrová – to všechno jsou synonyma používající se pro jeden typ výrobku. Krajově se setkáváme nejen s odlišnými názvy, ale také i různými příchutěmi. více...
 
Vylepšujeme kávu Vylepšujeme kávu 17.2.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy Zvyk přidávat při vaření do konvice s kávou koření, jež zajímavým způsobem ovlivní její chuť, je odedávna rozšířen na Středním Východě i v některých dalších oblastech světa, například v Mexiku více...
 
Čokoládové pralinky Čokoládové pralinky 14.2.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy Persoone, o němž se mezi cukráři a kuchaři po celé Evropě hovoří jako o Mistru čokolády a vycházející hvězdě na belgickém čokoládovém nebi, se pustil do neobvyklých, a dokonce je možné říct, až odvážných chuťových kombinací více...
 
Valentýn v roušce covidu Valentýn v roušce covidu 12.2.2021, rubrika: Cukrářská poezie Valentýn toť den lásky,
byť slaven v zimním měsíci,
těžko hladit dívce vlásky,
- když hřeben je covid běsnící – více...

 
Amaretto hrušky na kokosové pusince Amaretto hrušky na kokosové pusince 10.2.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy Hrušky oloupeme a vložíme do hrnce. Přidáme vodu tak, aby byly hrušky ponořené. Přidáme i ostatní ingredience – Amaretto, hnědý cukr, skořici, badyán a hřebíček. Hrušky uvaříme do změknutí, tzn. cca 10-15 minut, podle tvrdosti hrušek. více...
 

[ další články ]


Dnes je čtvrtek 4. března 2021
svátek slaví Stela, zítra Kazimír

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2021 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena. Kurzovka.