Ochutnávka whisky a čokolády

 
Pod vedením paní Mirky Slavíkové, jediné české umělecké cukrářky, která svou kvalifikaci získala studiem v zahraničí, profesorky umělecké cukrářské tvorby a držitelky několika mezinárodních ocenění, přiřazovali účastníci čtyři vzorky single malt z různých oblastí Skotska k osmi druhům čokolády od mléčné po 99procentní a rozhodovali o optimální kombinaci. Pro všechny byla chuť obou excelentních produktů, kdy subjektivní vnímání chuti a vůně. Fascinující chuť extra hořké čokolády s 10-ti leté Whisky Laphroaig z Islay, s výraznou vůní a chutí rašeliny, jódu, sladu, soli a měkkého dubu, dala poznat whisky gurmánům novou dimenzi chuti a požitku. Paní Slavíková též předvedla její vnímání whisky pro použití při sestavování nové receptury na čokoládové pralinky.

I zde se používá čichové snímání v intenzitě jako u degustování whisek či vín a v tomto hlubokém prožitku a fantazii pocitu se již doplňuje o další suroviny, aby vznikl ten nejlahodnější kousek opojné čokolády. I jak sama paní Slavíková řekla, whisku považuje za jeden nejdokonalejší produkt ve spojení s čokoládou, neuvěřitelná paleta vůní a chutí lze jen těžko vyčerpat.