Cukrář.cz

Reklama



MORAVSKÝ cukrářský POHÁR – 13. ročník / -3.

21.4.2015 | Autor: Jiřří V. Řezáč | Formát pro tisk | Zaslat mailem | Do oblíbených
fiogf49gjkf0d

Skulptura, zastoupená v soutěžním provedení 13. ročníku cukrářského poháru v Kroměříži, je dalším tvůrčím a současně hodnotícím prvkem, který lze zařadit do skupiny progrese letošního poháru. Skulptura je nesmírně důležitým prvkem v kolektivním pojetí kuchařských týmů, v nichž tento druh cukrářské dominanty vévodí soutěžní tabuli a již z dálky při příchodu hodnotícího komisaře ovlivňuje jeho dojem. Je to z toho důvodu, že odborné hodnocení má svoji podstatu v subjektivním emočním vjemu. Díky umně zhotovenému dekoračnímu výrobku, který na dálku „kříčí“ coby maják na ostrově, může ještě před samostatným hodnocením získat pro soutěžní tým nějaký pomocný bodík navíc.
To, že se kategorie dekorativní výrobek nachází nově v soutěžních pravidlech cukrářského poháru, je bezesporu velmi kladný počin, který může přinést do budoucna velké pozitivum.

Soutěžní zadání - Skulptura - dekorační výrobek z jedlých materiálů (např. modelovací hmoty, čokolády, griliáže, karamelu, plastického cukru apod.).

Kategorie skulptura výsledky /foto viz. nahoře/

1 - PAŘENICOVÁ Lucie, HŠ Frenštát p. R.       - 90.00 bodů
2 - SOLNIČKOVÁ Aneta,  SŠPOS Brno             - 86,00
3 - KROČILOVÁ Veronika, SŠPHZ U. Hradiště   - 83.67

                                 1. místo  - PAŘENICOVÁ Lucie, HŠ Frenštát p. R

                              2. místo - SOLNIČKOVÁ Aneta, SŠPOS Brno

                        3. místo - Kročilová Veronika, SŠPHZ Uherské Hradiště

                                                   - pokračování -


Dnes je čtvrtek 13. května 2021
svátek slaví Servác, zítra Bonifác

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2021 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena. Kurzovka.