Reklama
|
Téma "dortové korpusy z celých vajec"
|
dortové korpusy z celých vajec
Od: Jarek
|
23.01.2010 21:25:41.
id: 7258.
|
|
dobrý večer. chtěl bych poprosit jestli nemáte recepty na dortové korpusy, myslím tím korpusy světlé, kakové a ořechové. já mám recepty na dorty ze šlehaných bílků a žloutků zvlášt a potřeboval bych recepty kde se šlehají celá vejce najednou a bez nahřívání a s olejem a kypřícím práškem.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: dortové korpusy z celých vajec
Od: dzona
|
Vloženo: 24.01.2010 20:48:39.
ID: 7261.
|
|
Nie som cukrárka, ale robievam od počtu vajec. 1 vajíčko, 40 g cukru, 40 g múky, 0,25 dcl oleja, 1/2 KL kypriaceho prášku. Koľko PL chcem pridať kakaa podľa farby a chuti, toľko PL odoberiem múky. Na klasický korpus dávam 4 vajíčka, 160 g cukru, 160 g múky, 1 dcl oleja, 2 kl kypriaceho prášku. Vyšľahám celé vajíčka s cukrom do peny, pridám olej a nakoniec múku s kypriacim práškom. Zvyknem takto piecť ak mi treba napiecť väčšie množstvo zákuskov, ináč uprednostňujem šľahanie žĺtka a bielka zvlášť.
odpovědět
|
|
Nadpis: Re: dortové korpusy z celých vajec
Od: Najka
|
Vloženo: 28.02.2010 11:19:27.
ID: 7328.
|
|
Už dlouho používám velice snadný a dobrý recept na dortové těsto z celých vajec. 3 celá vejce,1 vanil. cukr,1 šlehačka,250 g.mouč. cukru,300 g.polohrubé mouky,1 káv.lž.prášku do peč. Vajíčka s cukrem vyšlehat a pomalu přilévat šlehačku. pak jen opatrně vmíchat mouku smíchanou s práškem do pečiva. K tomuto těstu lze nahradit šlehačku decim oleje s decim vody nebo mléka. V případě,že chcete těsto ořechové,kakaové nebo kokosové,uberte polovinu mouky a nahraďte jej ořechy,kakaem nebo kokosem.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: dortové korpusy z celých vajec
Od: Lulu
|
Vloženo: 06.03.2010 15:14:09.
ID: 7343.
|
|
Mě se osvědčil tento recept: 8bílků šleháme s 300g cukru krupice do tuhého sněhu, potom přidáme na nižší rychlosti žloutky(8), 1dcl vlažné vody a nakoce 300g polohrubé mouky.Pečeme na 180°C. Korpus se mi vždy povedl a byl krásně nadýchaný.
odpovědět
|
| | |
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je pondělí pondělí 14. října 2024
svátek slaví Agáta, zítra Tereza
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|