Reklama
|
Téma "Prosím o pomoc !!!!!!!!!!!!!!!!!"
|
|
Prosím o pomoc !!!!!!!!!!!!!!!!!
Od:
|
02.05.2009 8:22:56.
id: 6375.
|
| |
Dobrý den, mám prosbu:,, Jak se dělají cukrové ( karamelové) nitě " ??????????????????????????? " Prosím o osvědčený recept s postupem !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Děkuji
Maruška L.
odpovědět
|
|
|
|
Nadpis: Re: Prosím o pomoc !!!!!!!!!!!!!!!!!
Od: Johny
|
Vloženo: 02.05.2009 20:31:47.
ID: 6378.
|
| |
Osvědčený recept s postupem? Tady je.
Rozehřejete v rendlíku či kastrůlku isomalt (isomaltové perly). Necháte přejít varem, zchladíte ve studené vodní lázni a necháte rozehřátou směs malinko vychladnout, až začne být malinko sirupovitá. Poté si vezmete speciálně k tomu určenou metličku (na konci drátků jsou kuličky), ponoříte ji do horkého isomaltu a nad silikonovou podložkou metličkou kmitáte a tím vám vznikají cukrové nitě.
S pozdravem Johny.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Prosím o pomoc !!!!!!!!!!!!!!!!!
Od: Majka
|
Vloženo: 05.05.2009 18:11:34.
ID: 6385.
|
| |
jsem amatér,ale pokusím se odpovědět:100 g cukru krupice + 200 ml vody,cukr s vodou vařit až začne karamelizovat,nesmí být příliš tmavý,bud' rovnou na požadovaný zákusek,dort atd,nebo na řechy rozložené na alobalu /peč.papíru/ potřený olejem,karamel trochu zchladnout a táhlými pohyby vidličkou,z které karamel stéká děláme pavučinu nebo prostě to co potřebujeme.
odpovědět
|
|
|
|
|
Nadpis: Re: Prosím o pomoc !!!!!!!!!!!!!!!!!
Od: GAMMI
|
Vloženo: 07.10.2009 12:14:06.
ID: 6938.
|
| |
Uděláš si karamel,to snad umíš,vezmeš plech a naběračkou táhneš po plech tenounké nitě,které necháš vystydnout.Karamel má být hustý,z prvu budeš asi dělat ,něco jako cakoše s prkny,ale vydrž,chce to ,,grif,,pa :)
odpovědět
|
| | |
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je středa středa 24. dubna 2024
svátek slaví Jiří, zítra Marek
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
