Reklama
|
Téma "řez straciatella"
|
řez straciatella
Od: Danča
|
20.03.2009 19:58:33.
id: 6077.
|
|
chtěla bych se zeptat jestli se dá doma udělat zákusek straciatella? popřípadě nemáte někdo recept?
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: řez straciatella
Od: Johny
|
Vloženo: 22.03.2009 10:25:15.
ID: 6095.
|
|
Zákusek Straciatella si samozřejmě můžete udělat i doma. Základním fíglem Straciatelly jsou totiž ony malé kousky čokolády. Ty si zakoupíte v obchodě - jsou mezi sypáním na dorty - takové malé čokoládové šupinky, u profesionálů nazývané Scaglieta (itálie). Nejlepší (dle mého názoru) je straciatella z tmavých plátů (receptury na tmavé pláty a Sachr pláty jsem již vypisoval v příspěvku "minizákusky" z 23.03.2009), které si můžete malinko potřít nutelou (nemusíte), na to rozetřete ušlehanou šlehačku kterou opatrně smícháte s "šupinkami čokolády", poté přiložíte opět plát a takto můžete pokračovat. Jenom pozor při výběru šlehačky, měla by mít minimálně 33% tuku, jinak bude řídká a bude vám z řezu vytékat. Doporučuji použít ztužovač.
odpovědět
|
|
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je neděle neděle 13. října 2024
svátek slaví Renáta, zítra Agáta
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|