Reklama
|
Téma "Krémy ze šlehačky"
|
Krémy ze šlehačky
Od: Soptík1
|
01.06.2008 14:47:51.
id: 4793.
|
|
Poradí mi někdo, jaké jdou udělat krémy do dortů, zákusků...atd -jaké suroviny jde dát + šlehačka?.(hulala) a jaký poměr. děkuji
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Krémy ze šlehačky
Od: Jana
|
Vloženo: 03.06.2008 20:06:27.
ID: 4803.
|
|
Často dělám čokoládový krém - drze tomu říkám pařížský - tak, že v hrnci pomalu rozpustím jednu šlehačku s jednou čokoládou na vaření, až tam nejsou kousky. Když trochu vychladne, přidám do toho 2 másla, trochu pomalu rozšlehám a nechám do druhého dne v chladnu. Druhý den to trošku nahřeju, přidám trochu mletého cukru a třeba i kakao a vyšlehám hladký krém. Podobně dělám i karamelový krém - v hrnci rozpustím asi čtvrt kila krystal. cukru na hnědý hladký karamel, přiliju horkou neušlehanou šlehačku (po trochách, dost to vypění) a zase, až to trochu zchladne, přidám 2 másla a zamíchám, nechám do rána v chladnu, druhý den vyšlehám.
odpovědět
|
|
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je pondělí pondělí 14. října 2024
svátek slaví Agáta, zítra Tereza
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|