Reklama
|
Téma "Dětské piškoty"
|
Dětské piškoty
Od: Zdeňka
|
09.10.2005 12:03:42.
id: 474.
|
|
Může mi prosím někdo poradit recept na dětské,případně cukrářské piškoty?A jaký je rozdíl v receptuře mezi dětskými a cukrářskými piškoty?Děkuji
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Dětské piškoty
Od: HELENA
|
Vloženo: 26.01.2009 11:36:12.
ID: 5697.
|
|
ahoj včera jsem pekla cukrářské piškoty a jsou výborné ,jestli chceš můj recept ,3vejce,7lžic cukru krystal,8lžic polohrubé mouky,na špičku nože sůl.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Dětské piškoty
Od:
|
Vloženo: 27.01.2009 8:21:39.
ID: 5706.
|
|
Na jedno vejce 3 deka cukru a 4 deka mouky. Postup je klasika s oddělenými bílky a žloutky. U cukrářských piškotů je finta v závěrečném sypání cukrem moučkou před vložením do trouby. Ten udělá jejich typický povrch.
Kalsické piškoty teda netušim ale rozhodně nejsou tak chutné. Mají jemnější póry a jsou dělaný mašinama ve velkém, takže asi šlehaj vaječnou melanž. Hmota je evidentně více roztékavá, protože jsou nizoučké. Asi to bude kontinuální výroba.
Karlos.
odpovědět
|
| |
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je úterý úterý 15. října 2024
svátek slaví Tereza, zítra Havel
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|