Reklama
|
Přidat příspěvek do diskuse
Odpovídáte na příspěvek 'Re: piškot' |
Od: Johny |
Vloženo: 13.08.2010 0:14:17 |
Zasílám opravdu ověřenou recepturu na vynikající piškot, jelikož je to receptura z cukrářského provozu, toto množství je na kapsl (obdlélníkový ráfek) 30 x 40 cm -
450 g celých vajec, 3 ks žloutky, 270 g cukr krupice, 270 g hladká mouka
- vejce s cukrem nahřejeme na horké vodní lázni, za neustálého míchání metlou, na 43°C - sundáme z vodní lázně a ve šlehači šleháme na nejvyšší rychlost do zchladnutí a zvětšení objemu (když je výkonný šlehač a hustá metla, stačí 5 minut) - opatrně ručně vmícháme prosátou hladkou mouku a nalijeme do ráfku, u kterého dno zabalíme do pečícího papíru - pečeme asi při 170°C asi tak 25 minut, záleží na typu pečení a typu pece
... přeji dobrou chuť ... Johny |
|
|
|
Dnes je neděle neděle 10. listopadu 2024
svátek slaví Evžen, zítra Martin
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|