Cukrář.cz

Reklama



Přidat příspěvek do diskuse


Odpovídáte na příspěvek 'Re: marokánky'

Od: oloušek

Vloženo: 01.08.2008 11:04:17

Musím opět reagovat. Jarek vypadá jako velmi horlivý cukrář což je v pořádku. Na druhou stranu si bere příliš velké sousto. Paní Jana mu sice napsala recept, ale jelikož je Jarek učeň tak jste mu recept dala velmi s nepřesnými informacemi, které opět povedou Jarka k otázkám. Například si nejsem zcla jistá zda se už něco učili o škrobovém sirupu???to by mohla být 1 otázka, potom ty buráky- správně podzemnice, ale již jste nenapsala zda pražené nebo nepražené a zda tento poměr odpovídá loupané podzemnici( myslím zbavené červených slupek).(podzemnice se dává loupaná a pražená)V tech postupu jste ho také měla nejdříve upozornit že suš. mlíko se rozmívhá ve vodě a poté se přidají ostatní suroviny na svaření.Nenapsala jste jak dlouho se směs vaří a že mouku musí prosát.Pplech by měl být vymazaný a vysypaný moukou( to jste opoměla). Vím že jste tento recept myslela v dobré víře, ale pokud Jarek nezná základní věci, může to být problém. I pro zkušeného cukráře s praxí jsou marokánky náročné, natož pro učně. I stáčení marokánek vypichovačem toho Jarkovi asi moc neřekne pokud to jž někde na provoze neviděl. I tak mu přeji hodně zdaru a málo spálené prasty.


Jméno či přezdívka: 
E-mail: 
 
Nadpis: 
Text příspěvku: 
 
  
 
Upozornění:
Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny!
Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.
Dnes je pondělí pondělí 22. dubna 2024
svátek slaví Evženie, zítra Vojtěch

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2024 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena. Kurzovka.