Reklama

Přidat příspěvek do diskuse

Odpovídáte na příspěvek 'Re: Panna cota'
Od: Johny	Vloženo: 19.05.2008 18:04:56
Kterak na Panna Cottu? Tady je jeden z mnoha receptur. Panna Cotta pochází z Itálie a v překladu znamená - "vařená smetana". 750 ml smetany (33% tuku), 3 lžičky želatiny, 1 vanilkový lusk (může být i rozříznutý a vyškrabaný, chuť vanilky bude ve výsledné dezertu silnější), 90g cukru krupice - receptura je zhruba na šest mističek o objemu 150 ml (formičky vytřeme mírně olejem, pozor olej nesmí mít žádnou výraznou chuť) - z celkového množství smetany si dáme cca 5 lžic stranou do mističky a posypeme ji želatinou, kterou tímto způsobem necháme nabobtnat - zbylou smetanu, vanilk. lusk a cukr zahříváme opatrně za stálého míchání v hrnci skoro k varu => odstavíme, odstraníme vanilkový lusk a vešleháme nabobtnalou želatinu - rozdělíme do mírně vymazaných forem nebo misek a necháme nejméně 2 hodiny v chladu - formy nahřejeme utěrkou namočenou do teplé vody a vychlazené dezerty vyklopíme na talířky Doporučuji podávat s malinovou omáčkou či salátem, popř. doplnit o čerstvé ovoce (jahody, maliny ...) Přeji dobrou chuť! Jak by řekli Italové - Buona apettito!

Jméno či přezdívka:
E-mail:

Nadpis:
Text příspěvku:



Upozornění: Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny! Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.

Dnes je pátek pátek 9. května 2025
svátek slaví Ctibor, zítra Blažena