Reklama
|
Přidat příspěvek do diskuse
Odpovídáte na příspěvek 'Re: Piškotová roláda' |
Od: dessiree |
Vloženo: 18.03.2008 21:01:47 |
Dobrý den, osvědčil se mi perfektní recept od moji mistrové, roláda se mi vždy povede a je super. Na jedno vejce dáme 3dkg cukru krupice, 4dkg mouky hladké, 1lžíce horké vody, špetka prášku do pečiva. Bílky s 1/3 cukru (přidáváme ho až jsou bílky napůl vyšlehané) vyšleháme do pevné pěny. V druhé míse šleháme žloutky se zbylým cukrem do pěny pak zašleháme horkou vodu, do žloutků vždy vešlehám na nejmenší obrátky trochu mouky aby měly podobnou konzistenci jako bílky. Přidáme je do bílků a zasypeme zbytkem mouky s kypř.práškem. Krátce a dobře rozmícháme. Hmotu rozetřeme rychle a jemně na plech s pečícím papírem a upečeme ve vyhřáté troubě na 250 st. na suchou špejli. Po vytáhnutí hned ztáhnout z plechu!! Nemusí se rolovat ani nic podobného ale ihned po vychladnutí naplnit, stočit a utáhnout. Na celý plech dělám hmotu ze 3-4 vajec.Recept používám i na dorty. Doufám že se povede tak pečení zdar. |
|
|
|
Dnes je čtvrtek čtvrtek 10. října 2024
svátek slaví Marina, zítra Andrej
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|