Cukrář.cz

Reklama



Přidat příspěvek do diskuse


Odpovídáte na příspěvek 'Re: Plněný perník'

Od: marky

Vloženo: 10.7.2007 1:59:51

Perník,který je hned měkký. A taky moc dobrý. 1/2kg hladké mouky,150g moučkového cukru,100g medu(pokud máte med tmavý je perník chutnější,ale musí to být pravý med,žádné nahražky cukru)50g másla nebo tuku,10gjedlé sody,1/2balíčku prášku do pečiva,2celá vejce,a koření. Pomelte si ho sami na kávovém mlínku.Je lepší,než to hotové v pytlíku, perník má lepší kořeněnou chuť. 1lžička hřebíčku,1lžička anýzu,1lžička fenyklu a potom normálně kupované mleté koření: 1/2 malé lžičky nového koření,1/2 malé lžičky badianu,1lžička skořice a 1lžička kakaa. Můžete přidat i kůru z 1/2citronu.Těsto udělejte a nechejte alespoň 2 dny v chladu odpočinout.Čím déle je,tím je lepší,ale ty 2 dny stačí.(Vyválím mezi dvěma mikrotenovými sáčky-abych nemusela moc podsypávat moukou a těsto se nelepilo na vál,ani váleček)A peču na pečícím papíře tak na 200°C v horkovzdušné troubě.Po vytažení hned potírám žloutkem zředěným s vodou a nechám na malou chviličku ještě prohřát v troubě.Pokud chcu zdobit,tak si počkám alespoň den,aby mi neopadavala glazura.Perník si musi odpočinout-tzv vydýchat se. Tvary perníku dávejte kousek od sebe,neboť trochu naskočí-nerozteče se,ale jde trošku do boku a tak jednou tolik nabude do výšky.Ať se vám daří A bacha- jak ho ucítí děti a manžel tak ho budete muset hlídat,protože nebudete mít co zdobit.Oni Vám ho totíš spolehlivě zbaští.


Jméno či přezdívka: 
E-mail: 
 
Nadpis: 
Text příspěvku: 
 
  
 
Upozornění:
Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny!
Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.
Dnes je pondělí 20. září 2021
svátek slaví Oleg, zítra Matouš

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2021 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena. Kurzovka.