Reklama

Přidat příspěvek do diskuse

Odpovídáte na příspěvek 'zamrazování korpusů'
Od: ok	Vloženo: 21.03.2007 11:36:06
Dobrý den!Má někdo prosím zkušenosti se zamrazováním korpusů ,zejména z listového těsta(trubiček a šátečků,pásů).Chtěla bych si je vyrobit dopředu a nějakým šetrným způsobem ošetřit aby mi tak těch 10dnů vydrželi jako čerstvé(bez nápně!)Jestli zůstanou i po rozmrazení takové křehké(jako čerstvě upečené),nebo se stím musí ještě něco udělat!(rozpést ,nebo tak.)A jak je to z hlediska hygieny,nemnoží se tam bakterie,více než v čerstvě upečených,když se to rozmrazí v potřebném množství a naplní.Nikde jsem se nedočetla kolik vlasně můžeme takový korpus při zachování skladovacích podmínek v suchém skladu,skladovat aniž by utpěl na jeho křehkosti a křupavé chuti!Děkuji všem za radu.

Jméno či přezdívka:
E-mail:

Nadpis:
Text příspěvku:



Upozornění: Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny! Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.

Dnes je sobota sobota 13. června 2026
svátek slaví Antonín, zítra Roland