�l�nek ze serveru Cukr��.cz (www.cukrar.cz)


V�echna pr�va vyhrazena (c) 2001 V�trn�k, s.r.o.
Upozorn�n�: Doslovn� ani ��ste�n� p�eb�r�n� tohoto materi�lu nen� povoleno bez p�edchoz�ho p�semn�ho svolen� spol. V�trn�k, s.r.o.
Takto vyti�t�n� str�nka nen� dokladem shody vyti�t�n�ho textu se skute�n�m �l�nkem a jako takov� nem��e ani b�t pou�ita.


Dortov tsto

Autor: Jana a Hav.
Datum vyd�n�: 27.03.2017
URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=3218

20 polvkovch lic krystal. cukru, zalehat opt do tuha, pidat 10 loutk a zase lehat, u to nebude tuh, nakonec lehce vmchat (u ne lehat) 20 lic sypk hmoty.

Vybraný píspvek od našich tenáek na téma dortové tsto

Na dorty dlám piškotové tsto s oechy nebo i bez nich.
Pomr je následující, nap. z 10 vajec:
10 bílk vyšlehat do tuha, pidat
20 polévkových lic krystal. cukru, zašlehat opt do tuha, pidat 10 loutk a zase šlehat, u to nebude tuhé, nakonec lehce vmíchat (u ne šlehat) 20 lic sypké hmoty. Platí pravidlo, e chci-li tsto kakaové, dám teba 5 polévkových lic kakaa a mouky jen 15, nebo 3 líce kakaa, 3 líce oech a 14 lic mouky. Prost celkem 20 lic, chci-li tam nco víc ne jen mouku, musím té mouky ubrat a nahradit ji, ím chci. Asi to vysvtluju dost kostrbat, ale je to strašn jednoduché, na jedno vajíko 2 líce cukru a 2 líce mouky (nebo kakaa, oech, kokosu...) Líbí se mi, e se pi tomto zpsobu ušpiní jen jedna mísa a jedny šlehací metly.

Mám výborné tené tsto na tmavý dort, dlala ho ji babika :
10 dkg másla, 30 dkg cukru, 6 dkg kakaa, 12 dkg polohrubé mouky, 1/2 prášku do peiva, 6 vajec, šáva z 1/2 citronu - tak zní originální recept, já dávám jen 5 dkg kakaa a místo citronové šávy 2 líce rumu.
Máslo uteme (ušleháme runím šlehaem) do pny, pidáme cukr s kakaem , loutky a citrónovou šávu nebo rum a dále teme, pak vmícháme mouku s práškem do peiva a sníh z bílk.


Vytisknuto dne 24.05.2024 ze serveru
Cukr��.cz (www.cukrar.cz)
Konec �l�nku