�l�nek ze serveru Cukr��.cz (www.cukrar.cz) |
|
V�echna pr�va vyhrazena (c) 2001 V�trn�k, s.r.o. |
Hawai dezert |
| Autor: Jindøich Pdskalský Datum vyd�n�: 08.09.2015 URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=3083 |
| Po ztuhnutí polevy naskládáme èerstvé ovoce na položený øez. Ovoce pøeleštíme rozpuštìnou ovoželovou polevou. Pøípadnì mùžeme ještì dozdobit snítkou máty. |
|
Charakteristika: Øez kakakové rolády potažený mohrenglanzem, bohatì ozdobený èerstvým ovocem, pøeleštìný ovoželovou polevou. Chu� a vùnì èokoládová, doplnìná chutí èerstvého ovoce. Suroviny: roládová hmota kakaová - 150 g, máslový krém kakaový - 350 g, mohrenglanz - 200 g, oèištìné èerstvé ovoce - 450 g, Výrobní postup: Kakaový roládový plát potøeme máslovým kakaovým krémem a stoèíme v roládu. Necháme v chladném prostøedí zatuhnout. Poté roládu nakrájíme na øezy, které jednotlivì namáèíme do rozpuštìného mohrenglanzu. Po ztuhnutí polevy naskládáme èerstvé ovoce na položený øez. Ovoce pøeleštíme rozpuštìnou ovoželovou polevou. Pøípadnì mùžeme ještì dozdobit snítkou máty. Ovoželová poleva: (na 1,5 polevy) |
Vytisknuto dne 03.10.2026 ze serveru |