�l�nek ze serveru Cukr��.cz (www.cukrar.cz) |
|
V�echna pr�va vyhrazena (c) 2001 V�trn�k, s.r.o. |
Titul Chléb roku 2002 si z Pardubic odvezlo Inpeko Ústí nad Labem |
| Autor: Red Datum vyd�n�: 27.05.2002 URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=271 |
| Titul Chléb roku 2002 získala pekárna Inpeko Ústí nad Labem. Výsledky soutìže, ve které odborníci hodnotili pøedevším objem, tvar, kvalitu kùrky a støídy, vùni a chu�, vyhlásila nezávislá porota ve ètvrtek veèer v Pardubicích ... |
| Titul Chléb roku 2002 získala pekárna Inpeko Ústí nad Labem. Výsledky soutìže, ve které odborníci hodnotili pøedevším objem, tvar, kvalitu kùrky a støídy, vùni a chu�, vyhlásila nezávislá porota ve ètvrtek veèer v Pardubicích na závìr 8. roèníku Dnù chleba. ÈTK to øekl generální sekretáø Podnikatelského svazu pekaøù a cukráøù Stanislav Musil. Hlavní soutìže, která je souèástí tradièního pardubického setkání pekaøù, se zúèastnilo 27 firem z celé Èeské republiky. Porota urèila i vítìze soutìže o pekaøskou mouku roku. V kategorii mouka žitná se utkaly tøi mlýny, pøièemž stejnì jako loni zvítìzil Ladislav Klíma, automatické mlýny Køesín. V kategorii mouka pšenièná zvítìzil Mlýn Perner Svijany. Zde porota hodnotila sedm vzorkù. V soutìži umìleckých výrobkù z pekaøského tìsta prvenství získal Bohumil Kubíèek ze spoleènosti Nopek Vysoké Mýto za svùj model skanzenu na Veselém Kopci. V soutìži malých pekáren o øemeslný chléb zvítìzilo Pekaøství Køižák z Boleradic. Této soutìže se zúèastnilo deset pekáren. Hlavními poøadateli akce byly Podnikatelský svaz pekaøù a cukráøù v ÈR a Støední prùmyslová škola potravináøské technologie v Pardubicích. Dny chleba, které v minulosti navštìvovaly tisíce lidí, byly letos z finanèních dùvodù poprvé urèeny pouze odborníkùm. Veøejnosti by do budoucna mìl být pøístupný každý druhý roèník. Zmìnìn byl i rozsah celé akce. Zatímco døíve byla dvoudenní, letos pouze jeden den. |
Vytisknuto dne 26.09.2026 ze serveru |