�l�nek ze serveru Cukr��.cz (www.cukrar.cz)


V�echna pr�va vyhrazena (c) 2001 V�trn�k, s.r.o.
Upozorn�n�: Doslovn� ani ��ste�n� p�eb�r�n� tohoto materi�lu nen� povoleno bez p�edchoz�ho p�semn�ho svolen� spol. V�trn�k, s.r.o.
Takto vyti�t�n� str�nka nen� dokladem shody vyti�t�n�ho textu se skute�n�m �l�nkem a jako takov� nem��e ani b�t pou�ita.


SIGEP - dortové dominanty v Rimini / - 3.

Autor: Jiøí Øezáè z Vìtrníku
Datum vyd�n�: 01.02.2012
URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=1653

Dortová exhibice bývá dominantním vrcholem cukráøského oboru. Tuto skuteènost neopomnìli ani pro tentokrát riminští režiséøi cukráøského Sigepua , kdy velké dortové show se konalo v podání domácích cukráøských nadìjí pod rámcem národní soutìže.

fiogf49gjkf0d

Riminský veletržní areál je svìtovou dominantou výstavní cukráøské  prezentace. Zpùsob propagace jakéhokoli výrobního útvaru je každým rokem tìžší a nároènìjší, o èemž svìdèí úbytek nejenom veletržních akcí, ale i jejich vlastní kvantita, popøípadì i kvalita, viz. napø. u nás sestupný trend potravináøské výstavy Salima.
Riminský SIGEP však zùstává svìtlou výjimkou a je jakýmsi posledním Mohykánem velkoprostorových výstav cukráøského zamìøení.
Riminská cukráøská fiera si stále zachovává hojnou pøízeò vystavovatelských subjektù, jakož i davy diváckých pøíznivcù.

 

Avšak i ona si prošla vývojovou spirálou. Její expanze ještì pøed tøemi lety pøekonala dokonce  „velkou louži“ a zakotvila v nejvìtší zemi jihoamerického kontinentu Brazílii. Mimochodem, tato jediná portugalsky hovoøící zemì latinské Ameriky patøí k velmi rychle se hospodáøsky rozvíjejícím zemím svìta. Ale i zde narazila kosa na kámen. Jiné kulturní, tedy i stravovací návyky, vèetnì vysokých teplot, ale i problematika hroutící se italské ekonomiky, tak v souètu všeho dala tomuto podnìtnému a již i realizovanému nápadu v podobì mezikontinentální filiálky brazilskému Sigepu definitivní „adeus“.

  
  

  

Zøejmì tedy proslulý a tradièní výtvarný cit pro design, vèetnì osobního vztahu pro práci s detailem, mìl obøí podíl na tom, že dnešní cukráøské, potažmo i zmrzlináøské dìní  svìta  v pøímìsi tradièní "dolce amore" urèil, kde bude každoroènì slet cukráøù celého svìta.
Ostatnì tuto skuteènost potvrdila i letošní návštìva èítající více než 100 000 návštìvníkù.
Samozøejmì, že je nutno tuto diváckou masu spatøovat globálním pohledem, na níž se podílel i pekaøský obor v návaznosti na zmrzlinu, èokoládu a všemožné atributy snoubící se s tìmito obory.

  
  
  

Rovná dvacítka ukázkových dortù á la Italia v provedení juniorské italské školní mládeže byla pøedstavena vašim zrakùm.
Pøi pohledu na slavnostní cukráøské dominanty právì v prostøedí potomkù starých Øímanù, se myslí line myšlenka, že ani v dobách tisícileté antické øíše bychom nenalezli poèátek tohoto cukráøského výrobku. Jeho pùvod pochází totiž z oblasti ležící o poznání jižnìji a o dobu více než dvaapùl tsíce let døíve, a to v samotné øíši proslulé rovnìž monumenty, ale o trochu vìtšími a z jiného materiálu. Jednalo se o Egypt a jeho tajemné pyramidy.
Pro dnešek jsme pro vás pøinesli ukázku dortových pyramid, které byly vztyèeny pøi pøíežitosti 33. výroèí trvání cukráøské øíše v italském Rimini.

- pokraèování -

 

 


Vytisknuto dne 13.10.2024 ze serveru
Cukr��.cz (www.cukrar.cz)
Konec �l�nku