�l�nek ze serveru Cukr��.cz (www.cukrar.cz)


V�echna pr�va vyhrazena (c) 2001 V�trn�k, s.r.o.
Upozorn�n�: Doslovn� ani ��ste�n� p�eb�r�n� tohoto materi�lu nen� povoleno bez p�edchoz�ho p�semn�ho svolen� spol. V�trn�k, s.r.o.
Takto vyti�t�n� str�nka nen� dokladem shody vyti�t�n�ho textu se skute�n�m �l�nkem a jako takov� nem��e ani b�t pou�ita.


Restaurace bez platby? - "Èertu dobøe èiniti, sám pak v peklo vstoupiti!" -

Autor: Jiøí Øezáè z Vìtrníku
Datum vyd�n�: 28.02.2009
URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=1183

Ze sdìlovacích prostøedkù jsem se dozvìdìl, že jistá restaurace v Praze udìlala vùèi svým zákazníkùm neobvyklé a velmi vstøícné gesto, kdy ponechala zaplacení konzumace dle jejich úvahy. Tento experiment byl prý po týdnu ukonèen. Co na to øíci?

fiogf49gjkf0d


Ze sdìlovacích prostøedkù jsem se dozvìdìl, že jistá restaurace v Praze udìlala vùèi svým zákazníkùm neobvyklé a velmi vstøícné gesto, kdy ponechala zaplacení  konzumace dle jejich úvahy. Tento experiment byl prý po týdnu ukonèen. Co na to øíci?

Pokud v pøedchozí vìtì stojí psáno o neobvyklém postupu, je tøeba dodat, že restaurace tohoto typu ve svìtì existují, kdy ty s pevným ceníkem na nì hrají nesrovnatelnou pøesilovku. Co bylo podnìtem majitele dotyèné restaurace k takovému atypickému kroku, budeme-li hovoøit o èeském prostøedí? Naivita  ve víøe  domnìní, že dobro se odplácí dobrem? Inspirace prùchodnosti tohoto druhu nabídky,  mající odraz v ocenìní takovéto dùvìry, která kdesi funguje? To je avšak jinými slovy napsaná pøedchozí vìta. Být odlišný od ostatních za úèelem vyvolání zájmu klientely? To by již mìlo svou logiku, za pøedpokladu, že… Shrnuto do výsledku, celý možná dobøe myšlený poèin opìtovnì potvrdil staré dobré a vyzkoušené úsloví o èinìní èertu dobrem a jeho pekelné odmìnì.

Co by asi  mìlo takovéto úvaze døíve pøedcházet, než vznikne její realizace? Nejvíce je v tomto státì anoncována politická èinnost, kdy politici mají ve sdìlovacích prostøedích reklamní prostor prakticky každou pùlhodinu plus specializované relace v podstatnì delším èasovém rozsahu. Doplním, že zdarma. Navíc strana, která ve volbách pøesáhne 3 procenta hlasù, tak aniž by o nìèem rozhodovala èi nesla kùži na trh, již dostává od státu peníze, rozumìj, pøesnìji øeèeno  od tìch,  které stát o tyto peníze poplatkovou povinností odlehèí.  A právì televizní, rádiové èi živé relace jsou dobrou možností posoudit reakce oslovených. Úspìšným prostøedkem k zisku hlasù je tzv. populismus, který naslibuje nízkonákladové , èi dokonce bezpracné zisky. Je to ekonomická absurdita, jako bychom chtìli ve fyzice prostøednictvím vody teplé 10 °C, docílit její teploty 15 stupòù.
A politika, respektive ekonomika, má obdobné zákony jako fyzika. Leè bohužel na trikový slib dosažení urèité teploty nižší hodnotou proti zamýšlenému zámìru, mnozí z nás jsou ochotni vìøit.
Zde se nám tak prostøednictvím reakce oslovených a jejich hlasování zobrazuje tato probíraná problematika v dostateèném zorném úhlu a poskytuje nám velmi dobrou možnost posouzení a odhadu, kterým smìrem se tento druh Homo sapiens bude ubírat, dáme-li mu možnost rozhodnutí zda platit èi neplatit.
Když kdysi jeden renomovaný sdìlovací prostøedek publikoval výsledek testu respondentù na téma schopnosti vlastní úvahy, došlo k odhalení katastrofálního poznatku, že u 65 procent dotázaných  absentovala schopnost vlastního myšlení a jejich vjem reality byl odkázán na to, že to øíkali v rádiu, psaly to noviny èi to bylo vidìt v televizi, prostì, že to jedna paní povídala. Beru-li v potaz, že tyto prùzkumy se dìlají v prostorách, kde by se mìly, opakuji mìly, pohybovat masy lidí, které by prostøedí jejich pùsobnosti mìlo alespoò z èásti formovat do urèité podoby reálných úvah, a do toho výsledku zakomponuji koeficient dalšího procenta populace, které jsou na míle vzdáleny tomuto prostøedí, tak ono zjištìné procento negativa bude mít hodnotu ještì vyšší.
Zkusme nechat rozhodovat zamìstnance o tom, jak velký by mìl být objem jeho výplat, nechme rozhodnutí pouze na ženách v tom co by mìli dìlat muži a na mužích co by mìly dìlat ženy, nemìjme revizorské kontroly a na to se vázající soudní postihy za èerné jízdy a zavìsme na tramvajové tyèi kasièku s odkázáním na pøíspìvek dobrovolnosti za to, že cestující mohl být pøepraven v nìkolikakilometrové vzdálenosti. Že by tímto zpùsobem došlo ke kolapsu zmínìného, je zcela nabíledni.
Nemusíme ale chodit daleko a staèí se podívat na rubriku „Poradny a diskuze“ na nášem portálu Gastronews.cz, kdy ta  je zcela zaplavena žádostí studentù gastronomických škol, a to dnes již v øádu tisícù (!)  žádostí o poskytnutí podkladù pro rùzné druhy zkoušek.

Není pøedmìtem dnešního námìtu rozebírat, co je toho pøíèinou, zda špatná kantorská výuka èi studentská neschopnost, ale nesporným faktem je, že i zèásti – a možné že ne malé – je na vinì možnost  lehkého zpùsobu bytí. Abych zkonkrétnil tento obrat. Jak jsem již výše napsal, politika je ve své podstatì humanitní fyzika, která má své zákonité souvislosti. Èlovìk je ve vìtšinì lenoch a pouze okolnosti z nìho dìlají pilného.  A v jeho povaze je v naprosté vìtšinì sáhnutí po lehèím øešení. Tedy nìco na zpùsob vody, tekoucí svou  fyzikální pøirozeností  cestou nejmenšího odporu. Sestavování rùzných menu èi zkouškových tématù,  má takový stupeò nároènosti, k jehož zdolání dnes postaèuje otevøít si kdejakou knížku èi tiskovinu. Pomiòme na kolik jsou pouze tímto zpùsobem získané vìdomosti pro zkoušejícího dostaèující, ale pøedevším pro zkoušeného, kdy by se rozhodnì mìla hodnotit, ale též i získávat  originalita, oproti nìkde obšlehnutému èlánku, který ze zkouškového materiálu dìlá  plagiát, jenž vìdomosti tohoto druhy vymaže z hlavy do druhého dne. Již to vidím jak právì z tìchto a tímto zpùsobem vzešlých „odborníkù“, se v budoucnu rekrutují pøísní vìdátoøi a možná snad i šéfové, jejichž pùvod znalostí a schopností má základ v takovémto zpùsobu nabývání vìdomostí.
Ale proè by to dotyèný dìlal jinak, když to jde, a zároveò se u nìho zkoušející spokojí s tímto výsledkem znalostí. A jsme u té podstaty èlovìka lenocha, který se chová podle okolnostmi nabídnutých možností. Pokud by chtìl nìco okopírovat z knihy èi èasopisu, tak by  svou tìlesnou schránku musel pøenést do nìjaké prodejny, èi místa pobytu kamaráda,  ale hlavnì by za pøíslušnou tiskovinu musel zaplatit. Je zde jednodušší øešení. Máme zde pøece výdobytek moderní epochy lidstva, který se nazývá internet. Nu proè ne? Ale jestli opíšeme nìco z knihy èi z pohodlnìjšího, ale hlavnì levnìjšího internetu, poøád je to ten lehký smìr zvolené cesty, který nás možná pro tuto chvíli pøenese pøes další zkoušku, ale v souètu zisku hodnot, které z nás mají udìlat odborníka v námi samotných (ale i nìkdy rodièù, èi z nouze se vùbec v nìèem uplatnit) zvolené profesi, jsme v podstatì tam, kde jsme byli, což je navigací do protismìru. Ale to ještì není vše. Onomu dotyènému je už dokonce i zatìžko se nìjakou tou minutou po internetu proklikávat k dotyèné informaci, která mnohdy visí o stránku dál. Ve své zmínìné lehkosti bytí založí radìji nový dotaz èi dokonce rubriku, kde se ptá na to, co o kousek dál již bylo zmínìno. Ale máme zde dokonce už i ty øádnì ofouklé typy, kteøí se už nenamáhají vùbec s nièím a napíší do redakce zprávu typu: „Potøebuji sdìlení na téma x, y a žádám vám o jeho doruèení“!!!  No tak tady již tedy svìte zboø se! Je pravda, že jich zatím není moc, ale z podaného prstu se stává zakrátko celá ruka s následným pozøením dalších složek tìlesné soustavy toho, na kterého se takovýto parazitní predátor vrhá. To je vìrohodný výsledek výchovy v rodinì, školách i spoleènosti jako celku.
Ale zde nám ovšem stále ona fyzika pùsobí, by� prozatím neviditelnì  a tyto hodnoty ve svém nitru shromažïuje jako sopka lávu, kterou jednoho dne v rachotivé erupci vyvrhne s katastrofálními dùsledky pro své okolí. A to se radìji nezmiòuji o tom, zda se nìkdo zamyslí nad tím, že zde má množinu informací, která øeknìme, mùže být obèas k nìèemu dobrá, a že za tím vším stojí neviditelný èlovìk zajiš�ující pyramidu nepøedstavitelné práce, finanèních nákladù, psychického i fyzického vypìtí a nekoneèný èasový prostor pro realizaci informací, který poèíná tuto práci vykonávat ranním rozbøeskem a konèí mnohdy za mìsíèního svitu. Tuto skuteènost si uvìdomili  - pokud si dobøe vzpomínám, na Gastronews tøi lidé a na Cukráøi jedna dobrá duše, která èastokrát sama poskytuje své dobré rady a ještì si za to od nìkterých vyslouží i vynadání. Tolik z poètu v souètu uživatelù obou portálù v desetitisících za mìsíc. Tohle je živý obraz reality a tváøe naší spoleènosti  v úkonu dávání u tvùrce a poskytování  protihodnoty pøi braní pøíjemcem.
Ale pojïme zpìt k pùvodnímu námìtu tohoto èlánku o dobrovolné možnosti platby v dotyèné restauraci. Již jen tím, co zde bylo uvedeno, lze tedy dostateèným zpùsobem vìrohodnì odhadnout budoucí reakce takovýchto lidí v øešení rovnice má dáti – dal, a je pro toho, kdo by pojal podobný nápad jako ona restaurace, v jeho zájmu životnì  nutné aby prošel takovýmto testem poznatkù. Ano, je pravdou, že  existují rùzné minislužby, které se opírají o systém dobrovolnosti. Urèitì mnozí z nás vidìli v Rakousku èi Nìmecku  i jinde, že kolem frekventovaných komunikací se nalézají kvìtinová pole bez dozoru, kde je kasièka, kam podle poètu uøíznutých kvìtin zájemce vhodí pøíslušný obnos. Neznám finanèní efekt této nabídky, ale protože jsem tyto kasièky zaregistroval už v roce 1981, kdy jsem se houštinou politických, policejních a byrokratických pøedpisù postavených na hlavu, pracnì dostával do pro nás tehdy vysnìného Západu a finanèní schráneèky v pestrém barevnu kvìtin tam jsou na témže místì ke spatøení stále. Lze tak s naprostou jistou odvodit, že tento systém opøený o soudnost kupujícího ve vazbì „beru a tedy i dám“ tam funguje dodneška.

Rovnìž mohu posloužit dalším pøíkladem, kdy obdobný systém prodeje byl k mání mému zraku bìhem mého pracovního pùsobení v Rakousku, kde v odlehlých èástech domkových èi bytových aglomerací byly umístìny stojany s novinami a nezbytnou kasièkou. Schválnì jsem se zamìøil na to - a byl jsem v takové pozici, že mì kupující nevidìl – zda všichni, kteøí si nabízenou tiskovinu odeberou i zaplatí. Mohu potvrdit, že všichni. Sice nevím kolik tam házeli, ale pokaždé tam vždy nìco cinklo. A protože tyto stojánky s novinami tam jsou do dneška, lze tak usoudit, že vhozené mince byly ve správné hodnotové výši požadované cenové relace. Pardón, píši, že všichni zaplatili. Jeden èlovìk pøece jen nezaplatil. Tím jsem byl já. Ne, že bych noviny ukradl bez zaplacení, ale vytáhnul jsem je, pøeèetl a vrátil. Ale mám-li hodnotit svùj poèin úvahou konkrétna, tak to byla taktéž krádež, protože podstata tisku nespoèívá v hodnotì materiálu na èem je napsán a jenž je v celkovém nákladu zastoupen zanedbatelným procentem, ale v obsahu svého sdìlení, který cenu papíru a tiskaøské barvy pøevyšuje v mnoha øádech. A já právì tuto hodnotu jsem tenkrát nezaplatil, èímž jsem se vlastnì vtìstnal do definice zlodìje. A zde se musím alespoò sám sebe zeptat, jaké procentu lidí je schopno takto uvažovat a tuto nepøíjemnost si alespoò pro sebe i pøiznat?

A tohle je potøeba mít na vìdomí pokaždé pøed rozhodnutím typu: Já nìco prostøednictvím svých nákladù zbuduji v pøíslušné kvalitì a tobì to pøedám zdarma s apelem na tvoje svìdomí s vírou, že ty budeš na stejné úrovni a obdobným dílem protihodnoty mnì tebou pøijatou nabídku i odmìníš. Takto ovšem život nefunguje. Je to stále zdivoèelý mustang, kterého je potøeba zkrotit a urèit mu podmínky vzájemných pozic. Je to poøád o jednom tématu, buïto já nebo ty a dílem kompromisu mezi tím.
Možná, že nìkde mohou fungovat restaurace, kde se na jídelním lístku nalézají pouze údaje o nabídnutém sortimentu s vynecháním kolonek ceny. Zde je však potøeba se dotázat o jakou spoleènost se jedná, jakým vývojem prošla a do jakých výšin se dokázala svým pøièinìním dostat èi jaký má vztah k hodnotám jako celku. Jakou úctu má jeden k druhému a do jaké míry je jí zøetelné a zároveò i svým prostøednictvím aplikovatelné heslo: "Nedìlej druhému to, co nechceš aby on èinil tobì".
My si mùžeme zcela otevøenì øíci, že o tu naši spoleènost se prozatím urèitì  nejedná.

Autor je zakladatelem, vydavatelem a šéfredaktorem tohoto odborného portálu.


Vytisknuto dne 05.10.2026 ze serveru
Cukr��.cz (www.cukrar.cz)
Konec �l�nku