Článek ze serveru Cukrář.cz (www.cukrar.cz)


Všechna práva vyhrazena (c) 2001 Větrník, s.r.o.
Upozornění: Doslovné ani částečně přebírání tohoto materiálu není povoleno bez předchozího písemného svolení spol. Větrník, s.r.o.
Takto vytištěná stránka není dokladem shody vytištěného textu se skutečným článkem a jako taková nemůže ani být použita.


KRÁLOVNA PERNÍKU - 6. ročník

Autor: Pavel Janoš
Datum vydání: 20.5.2006
URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=848

V místě proslulé perníkářské tradice v Pardubicích, na místním vodním zámku se konají již od roku 2001 Slavnosti perníku, které vrcholí volbou KRÁLOVNY PERNÍKU.

fiogf49gjkf0d

O tento lahůdkový a dekoratovní artikl bývá v místě samém pokaždé velký zájem, zejména když se jedná o jeho uměleckou inovaci dosažené prostřednictvím výstavně - soutěžních exponátů.
Mimo každoroční atrakce pro děti, jako sedání na lopatu u chaloupky
paní Ježibaby a divadelní pohádky o perníkové chaloupce, přibylo ještě divadelní představení pro děti a dospělé Chvaletického divadla   a Loutkářský soubor Chrudim.
Nechyběly ani taneční kreace profesionálních tanečníků a šermířské
souboje skupiny historických šermířů.
Občerstvení bylo letos více a stánků perníkářů od loňska také přibylo a opravdu se  bylo na co dívat.

Na soutěž o Královnu perníku, která byla letos na téma NEJKRÁSNĚJŠÍ
PERNÍKOVÁ PODKOVA
, přijelo 9 soutěžících z celé republiky. Protože se však jeden  výrobek  přepravou poškodil, do soutěže   nastoupilo 8 exponátů.
Soutěžní perníky byly letos velmi rozdílné technologií výroby a tudíž i výsledným vzhledem.
Jen výrobky pořadové číslo 1,2 a 8 byly klasické perníky zdobené bílkovou  polevou a držely se  tradičního perníkového vzhledu.

Podkova č.2 byla jemně a čistě zdobená, doplněná čtyřlístkem
nahoře a jemnou krajkou po obvodu.

U čísla 3 bylo použito vytlačování  formičky do perníku a jednoduché dozdobení   bílkovou polevou.

Číslo 4 byl víceméně dětský motiv - zeleně zdobená podkova a na ní
postavení jednoduše zdobení koníčci.



Číslo 5 byl na první pohled velmi rozsáhlý, pracný a členitý výrobek s
povrchem převážně z marcipánky, dortového vzhledu,   který na první pohled zaujal, ale z odborného hlediska mu chyběla kvalita   zdobení a rušivě působily také   pravděpodobně fotky nebo pohlednice a čokoládové  bonbony zabalené v pozlátku, které nekorespondovaly s perníkovým výrobkem jako takovým.

6. výrobek byla pěkná hlava koně potažená marcipánkou a menší podkova
jednoduše ozdobená.

Výrobek č.7 byl nezdobený vytlačovaný perník do jistě pěkné asi dřevěné
formy.

A nakonec 8. perník byla zdobená podkova s malými podkovičkami po obvodu.Nebyla to velká, ale zajímavá přehlídka technologie pečení i zdobení perníku.

Perníková podkova č. 1, která se nejvíce líbila více než pěti stům
návštěvníkům pardubického zámku , předčila všechny ostatní jak kvalitním vzhledem a povrchem perníku, tak námětem, čistotou  zdobení a provedení vůbec.



Vítězkou a tedy i KRÁLOVNOU PERNÍKU byla tedy primátorem Pardubic korunována paní Zdeňka JANČÍKOVÁ  z pardubické perníkářské firmy pana Pavla  Janoše.
Je to již v pořadí pátá Královna perníku která vzešla z  "perníkářské
školy" této firmy.

Bohužel ani v letošním roce nedošlo k předávání symbolických glejtů ani   soutěžícím, ani královně perníku.
Také ocenění královny nebylo příliš výrazné. Odcházela jen s vkusně ozdobenou perníkovou královskou korunkou.
Možná by si zasloužila jak královna, tak všechny soutěžící, třeba jen drobný   dárek za mnohdy velké úsilí   a čas, které přípravě a soutěži o titul Královny perníku věnují.


Vytisknuto dne 16.12.2019 ze serveru
Cukrář.cz (www.cukrar.cz)
Konec článku