Těsto: 5-6 bílků a 20 dkg cukru moučka vyšleháme nad párou (ve vodní lázni) na tuhou hmotu. Přidáme 30 dkg mletých ořechů a zamícháme. Pomocí zdobičky tvarujeme na suchý plech tyčinky nebo rohlíčky - asi 120 kusů.

Krém: Uvaříme silnou kávu (2 odměrky kávy zalít 2 lžícemi horké vody). Ve vodě uvaříme pudink přimícháme ho i s cukrem krystal do teplé kávy. Vychladlou hmotu šleháme ručním šlehačem a přidáme do ní 1/8 rozměklého másla. Krém pomocí zdobičky nastříkáme na ořechové tyčinky a jejich konce pak namočíme v čokoládě. Krém lze ale připravit i jednodušeji: Uvaříme kávu a pudink a smícháme je dohromady. Máslo třeme s cukrem moučka (množství dle chuti) a po lžičkách přidávejte pudinkovou hmotu.