�l�nek ze serveru Cukr��.cz (www.cukrar.cz) |
|
V�echna pr�va vyhrazena (c) 2001 V�trn�k, s.r.o. |
Orientální medové koláèe, tyèinky |
| Autor: Radim Øezáè Datum vyd�n�: 31.12.2001 URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=68 |
| Mandlové medové tyèinky, medové koláèe malé, medové koláèe lehké. |
Mandlové medové tyèinky20 dkg medu slabì zahøát, 2 vejce, 10 dkg cukru, na špièku nože amonia, 25 dkg celých mandlí nebo oøechù a mouky tolik až vznikne husté tìsto. Tìsto se nechá asi 1 hodinu odpoèinout, vyválí se na tlouš�ku asi 1 cm a 10 cm šíøe. Ostrým nožem se øežou tyèinky asi pùl cm široké a peèou se na støední teplotì. Medové koláèe malé1/4 kg medu, 6-7 vajec se šlehá na ohni až poøádnì zpìní (ne pøíliš horké). Pak sejmeme z ohnì a šleháme do vlažna. Pøidáme 1/4 kg mouky (pùl pšenièné, pùl kukuøièné). Koláèky se drezírují na voskový plech, posypou se sekanými oøechy, nechají v sušárnách dobøe oschnout a v mírné teplotì se peèou. Medové koláèe lehké1/4 kg medu, 20 dkg cukru, 4 žloutky, 1/4 litru vody, 1 dkg amonia, trochu rozsekané pomeranèové kùry a skoøice. Udìlá se husté tìsto a ihned se vyválí a zvýšenou teplotou peèe. Ještì teplé se pøetøe vodovou glazurou a druhý den libovolnì krájí. |
Vytisknuto dne 25.10.2026 ze serveru |