�l�nek ze serveru Cukr��.cz (www.cukrar.cz)


V�echna pr�va vyhrazena (c) 2001 V�trn�k, s.r.o.
Upozorn�n�: Doslovn� ani ��ste�n� p�eb�r�n� tohoto materi�lu nen� povoleno bez p�edchoz�ho p�semn�ho svolen� spol. V�trn�k, s.r.o.
Takto vyti�t�n� str�nka nen� dokladem shody vyti�t�n�ho textu se skute�n�m �l�nkem a jako takov� nem��e ani b�t pou�ita.


Jak se vyrábí obyèejná èokoláda

Autor: Radim Øezáè
Datum vyd�n�: 19.05.2003
URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=45

Èokoláda k vaøení má být pouze z kakaa a cukru, nejvýše trochy vanilky. Tato èokoláda nesmí být pøíliš sladká a má obsahovat asi 50 procent

fiogf49gjkf0d
Èokoláda k vaøení má být pouze z kakaa a cukru, nejvýše trochy vanilky. Tato èokoláda nesmí být pøíliš sladká a má obsahovat asi 50 procent kakaa a 50 procent práškového cukru. Dobrá èokoláda k vaøení nesmí obsahovat kakaové máslo (zvláš� pøidané). Chcete-li si vyrobit domácí èokoládu, postupujte následovnì. Kus utøené èokolády nahøejte na plechu v troubì dostateènì teplé, ochlaïte do teploty asi 32 - 34 oC. Formy dobøe vyleštìné a také té samé teploty jakou má èokoláda rozložíme, navážíme si potøebné množství této hmoty, rozmažeme a dobøe sklepeme, aby èokoláda nebyla pórovitá a dáme hned do lednice. Asi po patnácti až tøiceti minutách obrácenou formou lehce klepeme. Tak se dobøe vyhøátá a vychlazená èokoláda pìknì odloupne a je lesklá a èerná. Z této èokolády je možné vyrábìt též vánoèní a velikonoèní máèecí hmotu.

Vytisknuto dne 01.11.2026 ze serveru
Cukr��.cz (www.cukrar.cz)
Konec �l�nku