�l�nek ze serveru Cukr��.cz (www.cukrar.cz)


V�echna pr�va vyhrazena (c) 2001 V�trn�k, s.r.o.
Upozorn�n�: Doslovn� ani ��ste�n� p�eb�r�n� tohoto materi�lu nen� povoleno bez p�edchoz�ho p�semn�ho svolen� spol. V�trn�k, s.r.o.
Takto vyti�t�n� str�nka nen� dokladem shody vyti�t�n�ho textu se skute�n�m �l�nkem a jako takov� nem��e ani b�t pou�ita.


Historie obloench chlebk

Autor: J.P.Vtrnk
Datum vyd�n�: 26.05.2003
URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=431

Anglick pojmenovn obloench chlebk zn podle svho vynlezce "Sandwiches". Lord Sandwich, poitk z doby Jindicha III, byl t velkm hrem a prosedl cel dny a noci u zelenho hracho stolu.

fiogf49gjkf0d
Anglick pojmenovn obloench chlebk zn podle svho vynlezce "Sandwiches". Francouzsk kronik Pierre Jean Grosley pe ve sv knize r. 1776 o slov sandwichs, kterm je oznaovn nov druh pokrm podvanch v londnsk spolenosti. Lord Sandwich, poitk z doby Jindicha III, byl t velkm hrem a prosedl cel dny a noci u zelenho hracho stolu. Ponvad nechtl od stolu ani na okamik povstat, zavolal pokad kdy ml hlad svho sluhu a ekl: "Pines kus chleba a dej do nho kus rotnky!" Sluha potel dva kusy chleba mslem, obloil jej masem a pinesl svmu pnovi k hracmu stolu. Tento pbh se pr udl roku 1733. A tak se dajn zrodily obloen chlebky. Lord Sandwich ml vysok postaven v nkolika adech, a kdy byl jmenovn kamclem univerzity cambridgesk, pokusili se ho jeho kolegov pohnvat, kdy dobe vdli, e lord Sandwich byl velmi hrd na svj vynlez obloench chlebk, a proto uveejnili lnek, ve kterm tvrdili, e ji sta man jedli chleby obloen studenm masem. Je ale takka jist, e chleby se studenm masem starch man byly zcela nm jinm, ponvad maso bylo zapeeno ve chleb uvnit.
Francouzt historikov kuchaskho umn tvrdili, e Napoleon I. uvedl obloen chlebky do svta a mdy, protoe neml nikdy as k jdlu, a proto jedl nejradji studen chleby, obloen jen masem a pokrmy u hotovmi.
vdov vyprv, e ji Karel XII. zdka nael as, aby zasedl k jdelnmu stolu, nbr e astokrt rozmazal kousek msla palcem po chleb, a na namazan chlb poloil pak kousek ryby, masa, sra apod. Se svmi zvyky pivdl mnohokrt v as i dransk dvr.
Historik Gibbon vyprv, e v roce 1762 pozoroval v hostinci, jak nejjemnj lenov spolenosti jedli chleby obloen masem. A ji byl pravm vynlezcem kdokoliv, jist je, e do konce 18. stolet se staly obloen chlebky velmi oblbeny a Byron pe ve svm "Donu Juanovi" nsledujc: "Sandwich, vno a dobr chu jsou vci, kter nejvce slou k rozptlen anglickho veera."
Po zaveden eleznic zskaly obloen chlebky jet vt oblibu, ponvad na stanicch s krtkmi zastvkami je mohli cestujc odnst do vlaku. Nejvce vak byl tento druh potravy rozen automaty. Obloen chlebky, kdysi
nejvt chlouba salon boh, jsou ji dvno pro vechny.

Vytisknuto dne 29.03.2024 ze serveru
Cukr��.cz (www.cukrar.cz)
Konec �l�nku