Cukrářský um má mnoha výrazových podob. To je to prvé co upoutá zrak. A pak má svůj další půvab, jenž je ukyt v chuti výrobku. Cukrářská poezie, která se nabízí v dnešním pohledu, je reprezentace soutěžních výrobků, která byla vytvořena cukrářským dorostem a dle její podoby a tvůrčího ztvárnění je patrné, že talenty na to, aby byly vhodnými kandidáty na kvalitní cukrářskou tvorbu, máme. Avšak pak přijde etapa vystřízlivění v realitě každodenní nutnosti obživy, která dokonale smyje všechen smysl pro krásu i onu výše zmíněnou poezii, kdy z touhy sladkých veršů nám zůstane suchá a reálná próza reality každodenního života.
Na počátku touhy věnovat se cukrařině bývá sladký a romantický sen. Při jeho probuzení nám zůstane jen chutná a sladká vzpomínka na to, co krásného jsme ve spánkové vidině prožili.
Pojďme se tedy alespoň na chvíli nakrátce zasnít. Neboť to, co neposkytyje holý život, přináší vize, byť na prchavou chvíli, cukrářského umění.