�l�nek ze serveru Cukr��.cz (www.cukrar.cz)


V�echna pr�va vyhrazena (c) 2001 V�trn�k, s.r.o.
Upozorn�n�: Doslovn� ani ��ste�n� p�eb�r�n� tohoto materi�lu nen� povoleno bez p�edchoz�ho p�semn�ho svolen� spol. V�trn�k, s.r.o.
Takto vyti�t�n� str�nka nen� dokladem shody vyti�t�n�ho textu se skute�n�m �l�nkem a jako takov� nem��e ani b�t pou�ita.


Tvarohové øezy

Autor: Libuše Bažantová
Datum vyd�n�: 12.01.2002
URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=164

Mouku a kypøicí prášek prosejeme do mísy. Nadrobno nakrájíme vychlazené máslo. Pøidáme mouèkový a vanilkový cukr, citrónovou kùru a vejce.

fiogf49gjkf0d

INGREDIENCE
Køehké tìsto:
250 g hladké mouky
1/2 bal. kypøicího prášku
120 g másla
100 g mouèkového cukru
1 bal. vanilkového cukru
strouhaná kùra z 1/2 citronu
1 vejce

Náplò:
2 vejce
80 g cukru
60 g másla
š�áva a kùra z 1/2 citronu
250 g tvarohu
125 g zakysané smetany
1/2 bal. vanilkového pudinku
30 g rozinek
mouèkový cukr

POSTUP PØÍPRAVY
Køehké tìsto:
Mouku a kypøicí prášek prosejeme do mísy. Nadrobno nakrájíme vychlazené máslo. Pøidáme mouèkový a vanilkový cukr, citrónovou kùru a vejce. Rychle vypracujeme hladké tìsto. Zabalíme ho do fólie a chladíme 30 minut. Ze 2/3 tìsta vyválíme na pomouèeném vále plát. Pøeneseme ho na plech vyložený papírem na peèení, nìkolikrát propíchneme vidlièkou a pøedpeèeme 10 minut v troubì pøedehøáté na 180 °C.
Náplò: Oddìlíme žloutky od bílkù. Z bílkù ušleháme pevný sníh. Pøitom pøidáváme cukr. Ze žloutkù, másla, citrónové š�ávy a kùry tøeme krém. Pøimícháme tvaroh, zakysanou smetanu, pudinkový prášek a rozinky. Vmícháme sníh. Hmotu naneseme na pøedpeèený plát. Ze zbývajícího køehkého tìsta vyválíme na prst silné váleèky a utvoøíme z nich na koláèi møížku. Peèeme dalších 30 minut v troubì pøedehøáté na 180 °C. Vychladlý koláè pocukrujeme a nakrájíme. Koláè mùžeme obmìnit, když do tvarohu nadrobno nakrájíme èerstvé sezónní ovoce.

Vytisknuto dne 09.11.2026 ze serveru
Cukr��.cz (www.cukrar.cz)
Konec �l�nku