Článek ze serveru Cukrář.cz (www.cukrar.cz)
|
Všechna práva vyhrazena (c) 2001 Větrník, s.r.o.
Upozornění: Doslovné ani částečně přebírání tohoto materiálu není povoleno bez předchozího písemného svolení spol. Větrník, s.r.o.
Takto vytištěná stránka není dokladem shody vytištěného textu se skutečným článkem a jako taková nemůže ani být použita.
|
Větrník |
Autor: Libuše Bažantová Datum vydání: 4.9.2008 URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=1115 |
|
Do hrnce dáme 1/4 litru vody, přidáme máslo a sůl a přivedeme k varu. Potom vsypeme mouku a mícháme tak dlouho, až se těsto odděluje ode dna nádoby. Odstavíme, vmícháme jedno vejce, necháme trochu zchladnout a pak do těsta zahněteme zbývající vejce. |
|
|
fiogf49gjkf0d
INGREDIENCE
5 lžic másla špetku soli 150 g polohrubé mouky 4 vejce 1 lžíci solamylu 370 ml višňového kompotu 2 lžičky rozpustné kávy 300 ml smetany ke šlehání 2 lžíce cukru 1 lžičku moučkového cukru 1 lžičku kakaového prášku pergamenový papír
POSTUP PŘÍPRAVY Do hrnce dáme 1/4 litru vody, přidáme máslo a sůl a přivedeme k varu. Potom vsypeme mouku a mícháme tak dlouho, až se těsto odděluje ode dna nádoby. Odstavíme, vmícháme jedno vejce, necháme trochu zchladnout a pak do těsta zahněteme zbývající vejce. Plech vyložíme pergamenovým papírem a dáme na něj 8 kopečků těsta. V předehřáté troubě pečeme (200 °C) asi 35 minut. Ihned po vyndání je vodorovně prořízneme a necháme vychladnout. Solamyl rozmícháme dohladka se 2 lžícemi višňově šťávy. Kompot dáme vařit, vmícháme solamyl, necháme přejít varem, odstavíme a dáme vychladnout. Kaši rozdělíme na spodní část větrníků. Instantní kávu rozpustíme ve lžičce vody. Z kávy, smetany a cukru ušleháme tuhou šlehačku. Naplníme jí stříkací sáček s hvězdicovou hubicí a nastříkáme na višňový krém. Přiklopíme vrchní částí a větrníky poprášíme moučkovým cukrem a kakaem. |
|
Vytisknuto dne 4.3.2021 ze serveru Cukrář.cz (www.cukrar.cz) Konec článku |