Zlaté a stříbrné obrazové echo Gastro Junior Nowaco cup

Stále doznívající vzpomínka  na národní kolo gastrojunioru v Brně se neodbytně vrací v podobě myšlenky třídenního dění, kdy soutěžní rej  postav v bílých oděvech svým pohybem a prací vyplňoval prostor veletržní pavilónu. Vraťme se ještě jednou do dnů svátku mladých gastronomů prostřednictvím digitálních obrázků a prohlédněme si některé práce, které skončili v pásmu zlatého a stříbrného ocenění.

Obor cukrář

Horňáková Hana SHŠ Bukaschool Most, zlato - 71.20 bodů 

Oplatka z listového těsta, plněná jablečným krémem s anýzovo-skořicovou omáčkou a čokoládovým dortíkem z čokonugy

Nešporová Kristýna SŠ gastro. a hotel. Praha-Braník,stříbro - 66.80 bodů

Jablečné želé se skořicovým piškotem doplněné vanilkovou zmrzlinou, čokoládovým obloučkem, horkou malinovou šťávou s jahodou a listovým bonbonkem s čokoládou na zakysané smetaně

Skřičková Marie SŠ Frenštát p.R., stříbro - 56.40 bodů

Komínek z listového těsta plněný směsí jablek, Sultánek a pekanových ořechů, s jahodami pošírovanými v bílém víbě doplněné vanilkovou zmrzlinou, s pomerančovou omáčkou dochucenu Morenglanz a karamelovou ozdobou

fotoreportáž z oboru kuchař, číšník naleznete na našem webu www.gastronews.cz