Rady nad zlato 3

1. Šetřete materiálem, ne však na úkor jakosti zboží, nýbrž na úkor ztrát !
2. Při práci zachovejte největší čistotu na stole, na podlaze a v celé dílně !
3. Zacházejte s materiálem šetrně a nedělejte více drobečků nežli zboží !
4. Šetřete na režii, tím ušetříte ve prospěch zisku. Uvědomte si, že otop, elektřina a plyn jsou největšími položkami režie, kde je možno ušetřit !
5. Neprodlužujte zbytečně pracovní čas, zkraťte jej raději větší výkonností !
6. Věnujte stejnou péči jak výrobě tak i obchodu, ošizení jednoho znamená degradaci druhého !
7. Sledujte každé novinky v cukrařině a v rámci možností a výhodnosti je uplatněte ve své výrobě.
8. Zachovejte si osvědčený a zákazníkem oblíbený druh zboží, ale svou nabídku po určitém čase obměňujte. Většina zákazníků má ráda změnu a zvědavost je přivede před váš pult !
9. Nezapomeňte nikdy na reklamu. Americké přísloví praví, máš-li dolar, dej půl dolaru do reklamy !
10. Přilákejte zákazníka vzhledem a zajímavostí své cukrárny,
když jednou vejde, neodejde s prázdnou !