Cukrář.cz

Reklama



Lískooříškové lízátko

9.10.2014 | Autor: red. | Formát pro tisk | Zaslat mailem | Do oblíbených

 
 

Italská firma decoSTICK prezentovala výrobu lízátek prostřednictvím silikonových forem, kdy jednotlivé drážky určují objemový rozměr lízátka. Ve vstupu bílé formy je plochá drážka pro vsunutí  dřevěné nosné podpory (dřívka).  Poté se forma zvrchu přepaží ohebnou šablonou, kde se též nalézá plochý otvor pro dřívko. Lehkým natlačením obou částí forem se zajistí stabilizovaná poloha dřívka. Do prostoru o rozměru požadovaného lízátka se nalije připravená směs a nechá se podle druhu její konzistence  za příslušné teploty zatuhnout. Směs může mít prakticky nekonečnou možnost podob od ovocných, čokoládových, kombinovaných atd. atd.
Po ukončení procesu tuhnutí se vrchní díl ohebné šablony (tmavé barvy) odklopí a je hotovo.

Přidáváme recept na lískooříškové lízátko
500 g bílé čokolády
  80 g lískooříškové pasty
350 g 35 % smetany
    4 g želatiny


Dnes je úterý 23. července 2019
svátek slaví Libor, zítra Kristýna

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2019 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.